文｜云酒團隊（ID：YJTT2016）
近日，在業內有著“烈酒奧運會”之稱的比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽，成功舉行了其第22屆大賽。11月3日，在經過仔細的分數統計與校對之后，經比利時王國與歐盟雙重認證，官方榜單正式發布。
在由47個國家提供的共計1801款樣品中，今緣春·善國脫穎而出，一舉斬獲大賽最高獎項——大金獎。
布魯塞爾國際烈性酒大賽是全球三大知名酒類賽事之一，其評委會成員皆在烈性酒領域具有一定成就和地位、且遍布不同崗位，其專業性毋庸置疑。
在這場兼具規模性與權威性的大賽中，能夠問鼎“大金獎”的產品都絕非泛泛之輩。今緣春·善國，何以能夠與之比肩拿下大金獎？獲獎的背后，對魯酒乃至省酒的發展又有著怎樣的啟示？
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這是一款怎樣的酒？
品質方面的贊譽，對于今緣春·善國來說，已是常事。
2019年，今緣春·善國就曾在山東省白酒感官質量鑒評大會中，得到了“清亮透明，窖香優雅突出，綿甜，協調，有余味，風格典型”的高評價。
2018年，今緣春·善國得到了全國白酒專家委員會專家王貴玉、國家食品質量監督檢驗中心副主任程勁松等12位專家領導的高度評價。
據悉，布魯塞爾烈性酒大獎賽的品評方式為盲品。也就是說，所有的酒品樣本都褪去了其品牌、聲譽等外在光環，完全依賴以本身品質過招。而這一點，恰是今緣春·善國的長處，其自身的卓越品質、酒體口感早已得到了專家與廣大消費者群體的一致認可。
白酒專家鐘杰曾表示，風土是最好的釀酒師。換句話說，就是“一方水土釀一方酒”。今緣春酒業位于山東滕州，東依沂蒙山脈、西濱微山湖泊，有著獨特的微山湖濕地小氣候。如此風土，賦予了今緣春綿甜爽凈的口感。
云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，今緣春·善國所采用的釀造技藝，源自于具有150年傳承歷史的“非遺”釀造工藝——“老五甑古法工藝”。經第六代傳承人時東升嚴格把關、精心研制，以70年老酒調味，采用小批次勾調的方法，以荷塘老泥窖池發酵，麻壇、木海長期貯存而成。
行業研究人士認為，經荷塘老泥窖池發酵，酒體酸酯平衡，且酒分子更小。而小分子物質，在人體中的代謝周期更短，這就賦予了今緣春·善國入口更順，醉得慢、醒得快、不上頭的特質。
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大金獎的背后
業內人士表示，今緣春·善國拿下大金獎，是今緣春酒業多年來的沉淀與積累，亦是其堅守匠心的厚積薄發。
也就是說，這是今緣春酒業一路扎扎實實做品質、求發展的水到渠成。同時，也可以看到，作為魯酒中堅力量的今緣春，不急躁、不跟風的“穩”。
具體而言，今緣春的穩，主要是表現在三個層面。
如上文所說，在布魯塞爾烈性酒大獎賽上，今緣春·善國得以從盲品競選中脫穎而出，正是憑借于此。
其次，穩在文化為魂。有觀點認為，白酒消費實際上是一種文化消費。白酒的市場競爭最終會是文化的市場競爭。
今緣春·善國，其名來自儒家文化典范——善國文化，戰國時期滕國國君滕文公，禮聘孟子，行仁政、施善教，政績斐然。這一極具生命力的善國文化，與當下的“和諧社會”有著相通之處，為今緣春賦予了品牌傳承價值與文化底蘊。
再次，穩在把握市場趨勢。堅持品質的同時，兼顧了新一代消費品顏值主義的傾向。在新消費時代，顏值有著不容忽視的力量，已是產品不可或缺的一個重要維度。
今緣春·善國的包裝設計，立體地呈現出了“滕國善釀，天生地養”的秘訣與獨特性，以水墨氤氳，暈染出滕州千年文明風貌，將滕州自然生態、工匠精神與悠久釀酒文化漸次鋪展，同時又以極具現代感、時尚感的設計風格，搭配傳統水墨意境，形成強烈的視覺印象與美感體驗。
始于顏值、忠于品質，今緣春·善國在提供了一個顏值與品質并存的產品樣本的同時，也為省酒的進一步發展指出了一個方向。
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今緣春的《啟示錄》
“回歸本質”是時下的行業熱詞。對于白酒行業來說，拋開諸多非理性因素，白酒終究會回歸到“用來喝”的本質上來。
這實際上也體現了今緣春在省級市場上的發展戰略，即關注白酒本質的“品質競爭戰略”，并以此提升品牌高度與價值。
行業資深觀察人士認為，品質競爭需要滿足兩個硬指標，一是要有品質的硬件支撐，二是要做品質的品牌化建設。
2018年，總投資15億元、一期投資6億元的今緣春生態釀酒園正式開園投產，其中包括年產2000噸機械自動化釀酒車間、2萬噸全自動化酒體中心、6條機械化生產線包裝車間、5000噸陶壇庫、2萬平方米包材成品庫、日處理200噸能力的污水處理站、1500平方米酒文化博物館、1000平方米科技研發檢測中心及辦公、接待配套設施。今緣春的品質硬件得以落實，進一步夯實其品質基礎。
品質的品牌化建設，指的是賦予產品品質一種品牌所具有的能力。從根本上來說，品牌化就是創造差別使自己與眾不同。站在品質的角度，進行品牌化建設，說白了就是讓品質成為品牌的“代言人”。
此次今緣春·善國獲得大金獎，便是其品質品牌化的具體體現。
品質的教育是構成品質的品牌化建設的重要部分。布魯塞爾大獎賽“一切以品質說話”的品評理念，強化了今緣春·善國在消費者心中的品質認知，便是品質教育的表現形式之一。
市場實例表明，建立在品質之上的品牌價值，是最為本質的基石，也是品牌精神價值的源頭活水。
而這，也正是今緣春給出的啟示。
